17.64 oz de levadura de vino Red Star Premier Rouge

Lo más importante

Elaboración de Cerveza y Vinicultura Casera de la marca L.D. Carlson

• Marca: L.D. Carlson
• Categoría: Elaboración de Cerveza y Vinicultura Casera
• Calificación: 4,9/5
• Valoraciones: 14

Datos técnicos destacados

• Calificación promedio de 4,9/5.
• 14 valoraciones visibles.

Preguntas resueltas

Red Star Premier Rouge Levadura de vino seco - 17.64 oz Especie: Vino Rango de temperatura de fermentación (F): 64-86 Rango de atenuación aparente (%): n/a Floculación: Baja Tolerancia al alcohol: 16% Lanzamiento/Fermentación: La levadura de vino Red Star Premier Rouge (Davis 904), una cepa de Saccharomyces cerevisiae, se deriva de la colección del Instituto Pasteur en París. Es un fermentador fuerte y uniforme que produce rojos con cuerpo. Esta levadura fomenta el desarrollo de sabores frutales varietales, equilibrados por aromas complejos, especialmente cuando se utilizan uvas de la familia Cabernet. Notas: Puede ser necesario enfriar el mosto de fermentación para evitar un aumento de temperatura no deseado. Se informa que esta levadura da carácter a uvas rojas menos robustas, o las recogidas antes de un desarrollo óptimo. Mejores estilos: vino de bayas y cereza, Cabernet, Gamay, Merlot, Pinot, Syrah y Zinfandel ¿Buscas una sustitución líquida o seca de levadura? Los cerveceros de Austin Homebrew Supply han probado la mayoría de ellos. Las siguientes son algunas sugerencias que nos han funcionado. Sustitución de levadura líquida: White Labs 750, White Labs 715 Sustitución de levadura seca: n/a