Alginato de sodio puro (gastronomía molecular), sin OMG, vegano, certificado OU Kosher, 50 g2 oz

Descripción
Description 100% Pure Food Grade Sodium Alginate Powder (e401) for use in spherification and molecular gastronomy.Sodium Alginate (E401) is extracted from brown seaweed. It is used as a stabilizer for ice cream, yogurt, cream, and cheese. It acts as a thickener and emulsifier for salad, pudding, jam, tomato juice, and canned products. It is a hydration agent for noodles, bread, cool and frozen products. In the presence of calcium and acid mediums, it forms resilient gels. It is a cold gelling agent that needs no heat to gel. It is most commonly used with calcium lactate or calcium chloride in the spherification process. Other Details Dietary Attributes: Plant-Based, Gluten-Free, Kosher (OU) Ingredient List: Sodium Alginate Allergen(s): None Dcoumentation: Spec/SDS/COA/Misc Videos Cocktail Pods: Colorful Classics, Fresh Ways to Imbibe. WTF – Ep. 180 Rediscover classic cocktails like the piña colada, midori sour… Spherificator? Spherification at Your Fingertips. WTF – Ep. 154 Spherification has never been this fast or easy! Scott and Jan… WTF Agar & Alginate Spherification: Have It Your Way. WTF – Ep. 244 Spherification is broadly broken up into 2 techniques – Algina… Metropolitan Cosmopolitan
Características
100% de calidad alimentaria (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no están diseñados para el consumo humano) Hecho de algas marrones naturales Tiene la viscosidad adecuada tanto para esferificación directa como inversa La más alta calidad garantizada por estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista
Código de Producto Universal (UPC)
852473004043
Peso
50.00 Gramos
Dimensiones
1 x 4 x 6,5 pulgadas
Fabricante es Modernist Pantry LLC
Destacados
100% de calidad alimentaria (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no están diseñados para el consumo humano), Hecho de algas marrones naturales, Tiene la viscosidad adecuada tanto para esferificación directa como inversa, La más alta calidad garantizada por estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa, Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista
La calificación que le dan a Alginato de sodio puro (gastronomía molecular), sin OMG, vegano, certificado OU Kosher, 50 g2 oz, 543 usuarios es de 4.6 sobre 5 estrellas.