Categoría: Condimento para Carnes
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Combine 25 libras de 70/30 cerdo, 12 onzas de agua, 1 bolsa de condimento. Grueso moler la carne. Agregue agua y condimentos mezcle 3-5 minutos. Moler fino a través de una placa de 3/16 de pulgada. Rellena en una carcasa comestible de 1.260 in (no incluida). Opcional. Reemplace el agua con vinagre, también se puede curar con 1 onza de nitrito de sodio al 6.25%.
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